Crea sito

Utenti on-line

Attualmente c'è 1 utente collegato.

  • leticia

Linguine con calamari

Ingredienti

Porzioni: 4

120ml di vino bianco
2 spicchi d'aglio tritato
1 cucchiaino di peperoncino
450g di calamari
325g di linguine
3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.
Preparazione

Preparazione:

Tags:

Tortellini dorati

Ingredienti

Porzioni: 4

500g di tortellini classici
1l di brodo a piacere
80g di burro
4 tuorli d'uova
100g di Grana Padano™ grattugiato
Preparazione

Preparazione:

Far cuocere i tortellini nel brodo.
Toglierli cotti al dente e scolarli.
Passarli in una crema fatta dal burro fuso a bagnomaria, i tuorli d'uovo sbattuti e tutto il grana grattugiato.
Servire ben caldi.

Tags:

Pasta con speck e pangrattato

Ingredienti

Porzioni: 4
350g di pasta corta a piacere
1 cipolla media tritata
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 noci di burro
200g di speck a quadratini
1 ciuffo di maggiorana
1 bicchiere di pangrattato
pepe macinato fresco q.b.

Preparazione

Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
In una padella far dorare la cipolla con 2 cucchiai di olio e una noce di burro per 5 minuti a fuoco moderato.

Tags:

Pasta al salmone

Ingredienti

Porzioni: 4
1 spicchio di aglio tritato finissimo
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di peperoncino
sale q.b.
150-200g di salmone affumicato
350g di penne
100g di panna da cucina
1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato
Preparazione

Preparazione:

Soffriggere in padella l’aglio con l’olio, il peperoncino e un po’ di sale. Quando l’olio sarà caldo e l’aglio inizierà appena a dorare aggiungere il salmone, che dovrà essere stato, in
precedenza, affettato in quadretti o striscioline piccole.

Tags:

Spaghetti alle melanzane

Ingredienti

Porzioni: 4
2 spicchi d'aglio tritato
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
1 melanzana grande pelata e tagliata a dadini
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di basilico + foglioline per decorare
10 pomodorini ciliegini maturi
sale q.b.
400g di spaghetti
1 cucchiaio di parmigiano grattato
Preparazione

Preparazione:

Tags:

Pasta con salsiccia e melanzane

Ingredienti

Porzioni: 4
2 o 3 melanzane
sale e pepe q.b.
400g di pasta corta tipo penne
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 salsicce sbriciolate

Preparazione

Tags:

Risoni con pancetta e gorgonzola

Ingredienti

Porzioni: 6
80g di pancetta
½ cipolla
2 spicchi d'aglio
450g di risoni
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

Preparazione

Tags:

Pappardelle con speck e funghi porcini

Ingredienti

Porzioni: 4
250g di funghi porcini
1 scalogno tritato
olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
50g di speck a cubetti
pepe e sale q.b.
1 confezione di panna liquida per cucina
300g di pappardelle all'uovo
Parmigiano Reggiano

Preparazione

Lavare i funghi e tagliarli grossolanamente.
Far saltare lo scalogno nella padella con un po' d’olio e aglio schiacciato con la lama del coltello.
Aggiungere lo speck e rosolarlo nella stessa padella.

Tags:

Mezzi rigatoni al pesto di rucola

Ingredienti

Porzioni: 6
650g di mezzi rigatoni
100g di rucola lavata e asciugata con un panno da cucina
120ml di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio privato dell’anima
50g di noci
50g di pinoli
4 cucchiai di Grana Padano™ grattugiato
sale q.b.

Preparazione

Mentre l’acqua per i rigatoni si prepara a bollire sul fornello preparate il pesto.

Tags:

Tagliolini con salsicce e piselli

Ingredienti

Porzioni: 4

4 salsicce sbriciolate
½ cipolla tritata
½ bicchiere d'olio extravergine d'oliva
sale q.b.
300g di piselli surgelati
½ bicchiere di vino bianco secco
1l di passata di pomodoro
1 peperoncino rosso tritato
400g di tagliolini all’uovo freschi

Preparazione

Tags:

Pagine

Subscribe to Front page feed