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Spaghettini al tonno e limone

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Ingredienti

Porzioni: 4

6-8 cucchiai d'olio extavergine d'oliva di ottima qualità
1/2 spicchio d’aglio tritato finissimo
300g di filetti di tonno scolati dell’olio di conserva
succo di 1/2 limone
sale e pepe q.b.
400g di spaghetti numero 3

Preparazione:

In una grossa pentola, prepara l’acqua per gli spaghetti. Mentre aspetti che questa bolla, metti l’olio e l’aglio in una padella e fai soffriggere gentilmente a fuoco lento.
Aggiungi i filetti di tonno sbriciolati e il succo di limone e lascia sfumare sempre a fiamma molto bassa. Aggiusta di sale e pepe.
Prima di scolare gli spaghetti al dente, aggiungi al tonno 3 o 4 cucchiai d'acqua di cottura. Scola gli spaghetti, mettili nella padella per condirli con il tonno e mescola bene.
Spolvera di pepe fresco macinato al momento prima di portare in tavola.

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